Ingredienti
1.500 Kg. di agnello
400 g. di patate
200 g. di pomodori
Origano
200 g. di cipolline
Pecorino (o parmigiano)
Strutto
Olio
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliare l’agnello a pezzi e porlo in una teglia con olio, strutto, origano, sale, pepe.
Unire le patate a pezzetti, i pomodori, le cipolle e il
pecorino grattugiato.
Infornare per 1 ora e ½, mescolando spesso.
