AGNELLO AL FORNO CON PATATE

Ingredienti

1.500 Kg. di agnello

400 g. di patate

200 g. di pomodori

Origano

200 g. di cipolline

Pecorino (o parmigiano)

Strutto

Olio

Sale

Pepe

Preparazione

Tagliare l’agnello a pezzi e porlo in una teglia  con olio, strutto, origano, sale, pepe.

Unire le patate a pezzetti, i pomodori, le cipolle e il pecorino grattugiato.

Infornare per 1 ora e ½, mescolando spesso.