TAGLIATELLE AL SALMONE

Ingredienti

350 g  di tagliatelle

150 g  di salmone

2 mestoli di olio extravergine di oliva

2 pomodorini freschi

1 cucchiaio di battuto  di aglio e prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco secco

 2 cucchiai di salsa  Worcestershire

pepe nero

Preparazione

Mettere in padella  l'olio e il battuto  e scaldare il tutto  in maniera vivace  appena caldo l'olio aggiungere il salmone  e subito dopo il vino  senza abbassare la fiamma,  quando il vino è evaporato  unire i pomodorini, la salsa Worcestershire, un pizzico di sale  e pepe a piacere.

Lasciare cuocere  per ancora qualche minuto il sugo.

Cuocere le tagliatelle  al dente, scolarle  e versarle nella padella con il sugo,  fare saltare per qualche secondo  e servire calde  

GAMBERI CROCCANTI IN SFOGLIA

Ingredienti

 8 gamberi
 1 rotolo di pasta sfoglia
 1 tuorlo d'uovo
 salsa cocktail
 salsa tartara

 Preparazione 
Togliere la testa  e il carapace dei gamberi   facendo attenzione che la coda non si stacchi,  fare una incisione sul dorso  si elimina l'intestino. Tagliare il foglio di pasta sfoglia in strisce  da mezzo centimetro, avvolgere  le strisce intorno ai gamberi  partendo dalla coda chiudere con un pezzo  di sfoglia   stringendolo per unire bene i bordi.
Mettere i gamberi in una teglia  dopo aver messo sul fondo carta da forno, spennellare i gamberi sistemati con il tuorlo d'uovo, mettere in forno  per 25 minuti  a 200° C fino  alla doratura.
Servire caldi accompagnate dalle salse