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| Trenette alle alici |
2 spicchi di aglio
200 g. di filetti di alici sott'olio
100 g. di pane grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
600 g. di trenette
100 g. di olio di oliva
sale
pepe
Preparazione
In una padella rosolare l'aglio nell'olio aggiungere i filetti di alice , il vino bianco che deve evaporare, i pomodori pelati passato il sale e il pepe.
Far cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento poi passare tutto al passatutto.
Condire con questa salsa la pasta scolata al dente , cospargerla di pane grattugiato,dopo averlo prima fatto rosolare in padella.
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