Ingredienti
350 g di gnocchi
180 g di pisellini
100 g di speck. tagliata in sola fetta
2 dl di olio extra vergine di oliva
1 scalogno
50 g di fesa
sale
pepe
Preparazione
In una casseruola mettete l'olio aggiungere lo
scalogno tritato e un.po' di acqua in una altro tegame
scottare i piselli un minuto e aggiungerli al soffritto continuare la
cottura per. 5 minuti.
unire lo speck tagliato a dadini piccoli bagnare con acqua calda cuocere per 2/3 minuti.
in una pentola cuocere gli gnocchi, scolarli al dente,
versarli in casseruola, fare assorbire il liquido della salsa
cospargere con feta sbriciolata e fare saltare ancora spolverando
con del pepe servire caldi.
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