400 g di magatello di vitellone300 g di mozzarella
2 cucchiai di capperi
50 g di carciofi sott’olio
4 cucchiai di olive nere
origano
2 dl olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Tagliare la carne a fettine sottilissime e sistemarle in ampie pirofile.
Tagliare la mozzarella a dadini, i carciofi a fettine sottili e distribuirli
sulla carne insieme ai capperi,aggiungere le olive e una spolverata di origano.
Condire con olio, insaporire con sale e pepe.
Passare in forno a 160° C, fin quando a mozzarella accennerà a fondersi.
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