FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON VERDURE

Ingredienti 

230 g pasta fillo

3 zucchine piccole

2-3 cipolle

una melanzana piccola

mezzo peperone

una patata

1 carota

2 dl di olio extravergine di oliva oliva

15 foglie alloro

sedano

origano

sale

Preparazione

Si puliscono le verdure,si lavano e si tagliano a pezzi, si mettono in una casseruola con olio, si aggiunge alloro,origano e si mescola di tanto in tanto

Intanto si prepara la pasta fillo (per la preparazione se non si usa la surgelata  vedi ricetta in impasti base ) si mette sul tavolo si spalma con olio, si copre con la seconda foglia di pasta e si spalma con olio e copriamo con la terza foglia di pasta.

Quando le verdure sono cotte si fanno raffreddare poi si mettono sulla

pasta, gia tagliata,e si forma un fagottino.

I fagottini si sistemano in una teglia foderata con carta da forno e si mettono a cuocere nel forno per 20 minuti a 190° C.
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