500 g di penne
4 melanzana
1 cipolla
50 g di lardo
1 spicchio di aglio
4 pomodori
caciocavallo
2 dl di olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
Friggere le melanzane tagliate a fette, in una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, il lardo e l'aglio, aggiungere i pomodori puliti dei semi e tagliati a pezzi il sale coprire e continuare la cottura .Cuocere la pasta e scolarla al dente mettere una parte in una teglia unta di burro coprire con uno strato di melanzane e una fettina di caciocavallo continuare cosi fino ad esaurimento degli ingredienti,, terminare con il sugo , il caciocavallo e burro. Mettere al forno a 160°C per circa 15 minuti.
Servire caldo.
Seguimi sul tuo Social Network preferito
Google Plus
Nessun commento:
Posta un commento