Rosbeef in crosta

Ingredienti

1 Kg di  scamone di vitello

1 kg di pasta di pane

5 dl di olio extravergine di oliva

sale

Preparazione
In una padella mettere  l’olio e poggiare la carne e farla rosolare bene.
Prendere della pasta del pane stenderla e  avvolgere dentro il roosbeef  metterlo  in teglia unta con un po olio e burrro al forno  a 140 ° C,  non appena  la pasta  di pane si è iniziata  a dorare si può  spegnere il forno.

Trasferire la carne su un piano di lavoro e iniziare a tagliare il  roosbeef a fette,  mettere le fette tagliate in un piatto di portata, versandoci  sopra il sughetto del boosbef . 

Servire calde.

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