Ingredienti
4 filetti di merluzzo
1 spicchio di aglio
farina
1 ciuffo di prezzemolo
3 dl olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Lavare i filetti di merluzzo e tagliarli
in tanti pezzi quadrati, asciugare infarinare i quadretti di merluzzo e friggerli in una padella con l’olio nella
quale in precedenza è stato fatto
rosolare un aglio.
Mettere i pezzi di merluzzo su un piatto di portata e condirli con una salsa
preparata con l’olio, l’aglio e il prezzemolo tritato finemente .
Servire caldi.
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