Penne al profumo di bosco

Ingredienti

400 g di penne

250 g di funghi porcini

1 spicchio di aglio

4 dl di olio extravergine di oliva

½ bicchiere  di vino bianco

4 cucchiai di grana padano

1 ciuffo di prezzemolo

sale

pepe

Preparazione

Raschiare i funghi e lavarli e asciugarli , tagliarli a fettine metterli in una casseruola con olio e aglio  non appena si rosola, unire il  prezzemolo tritato finemente,  bagnare con il vino farlo evaporare, insaporire con il sale  e il pepe e fare cuocere per 10 minuti.

In una pentola cuocere  la pasta, scolarla al dente,   condirla con la salsa.

Servire con una spolverata di grana padano.