Ingredienti
400
g di riso
32
salsicce pelate
2
pomodori pelati
½
cipolla
50
g di burro
1/2
bicchiere di vino bianco secco
150
g di parmigiano reggiano
2l
di brodo
sale
Preparazione
In
una casseruola rosolare nel burro la cipolla, aggiungere le
salsicce pelate e sminuzzate e farle rosolare un poco, a
seguire i pomodori pelati e tagliati, un po’ di vino
bianco, coprire e fare cuocere a fuoco lento, aggiungere il
riso e, poco alla volta, il brodo precedentemente
preparato, insaporire con il sale e a cottura ultimata servire
con parmigiano.Servire caldo.
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