Ingredienti
500
g di reale di vitello
400
g di punta di petto di vitello
4
dl di olio extra vergine di oliva
1
cipolla
1
ciuffo do prezzemolo
1bicchiere
di farina
1
bicchiere di marsala
sale
pepe
Preparazione
Su
una piano di lavoro tagliare i due tipi di carne a cubi di circa 3 cm.
In una casseruola biondo cospargerla di farina e bagnare un bicchiere di marsala.
In una casseruola biondo cospargerla di farina e bagnare un bicchiere di marsala.
Non
appena il marsala sarà evaporato ricoprire i pezzi di carne con
acqua calda aggiungere sale e pepe e coprire la casseruola e
continuare la cottura per circa due ore lasciando bollire a fuoco
moderato.
Quando
la carne sarà cotta e il sugo ristretto versare la carne e il sugo
in un piatto d portata e distribuire sopra un ciuffo di prezzemolo
tagliato finemente.
Servire caldo.
Seguimi sul tuo Social Network preferito
Servire caldo.
Seguimi sul tuo Social Network preferito
Nessun commento:
Posta un commento