Ingredienti
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di emmenthal
1 uovo
farina
pangrattato
burro o margarina vegetale
sale
Preparazione
Disporre su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto e una di emmenthal.
Piegare la fetta in due e chiuderla con uno stuzzicadenti.
In una ciotola sbattere l’uovo con il sale e due cucchiai di acqua.
Disporre in due piatti rispettivamente la farina e il pangrattato.
Una volta preparate tutte e quattro le fette passarle nella farina, nell’uovo e in ultimo nel pangrattato farle cuocere e dorare in una padella con il burro fatto imbiondire.
A cottura ultimata mettere le scaloppine in un piatto e servire.
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