Ingredienti
400 g di riso
30 ml ( 2 cucchiai) di olio extra
vergine di oliva
20 g di burro o margarina vegetale
1 pezzo di cipolla
1 cotechino
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 ½ circa di brodo di carne o di dado
parmigiano grattugiato
pepe
sale
Preparazione
Nel tegame mettere l’olio e il
burro e far rosolare la cipolla tagliata finemente ed il
cotechino spellato anch’esso tagliato a pezzetti, poi
unire il riso e dopo pochi minuti aggiungere la salsa e il
brodo poco alla volta rimestando ogni tanto.
A cottura ultimata aggiungere il parmigiano e il pepe.
Nessun commento:
Posta un commento