100/ 200 g funghi misti con porcini1 spicchio di aglio
3 dl di olio extra vergine d’oliva
prezzemolo peperoncino
2/3 pomodorini
sale
formaggio
Preparazione
Pulire e lavare i funghi.
In una casseruola soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino, unire i funghi, i pomodorini e il prezzemolo e far cuocere a fuoco lento, se occorre aggiungere un filo d’acqua.
In una pentola cuocere le trofie scolarle al dente e e condirle con i funghi e formaggio, pecorino o caprino a piacere.
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