4 naselli da 200g
2 cucchiai di olio di oliva
1 ciuffetto di prezzemolo
1/2 spicchio di aglio
¼ di bicchier di vino bianco
secco
pepe nero
Preparazione
Pulire accuratamente i naselli lavarli sotto l’acqua corrente.
Mettere in una teglia l’olio e sistemare i naselli a testa e coda unire il vino cospargerli di prezzemolo e aglio tritato finemente, salare e pepare far cuocere a fuoco moderato aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.
Lasciare cuocere i naselli per 7 o 8 minuti e servirli caldi in tavola nella teglia.
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