Ingredienti
4 calamari
1/2 bicchiere di succo di limone
4 calamari
2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
Pulire i calamari ed eliminare l’osso, la vescica dell’inchiostro e gli occhi, intanto quindi in una ciotola amalgamare l’olio ed il succo di limone aggiungere sale e pepe spennellare i calamari con il composto.
Scaldate la griglia quando è calda, appoggiarvi i calamari, girandoli di quando in quando così che entrambi i lati, bagnare un paio di volte con il misto di olio e limone.
Una volta cotti, cospargere i calamari alla griglia con un misto di prezzemolo tritato e con un po’ d’aglio e servire ben caldi.
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