12 bigné
100 g di fiocchi di formaggio
80 g di prosciutto crudo
Preparazione
Tagliare la parte superiore dei bigné per la preparazione vedi impasti base , cercando di non romperli e di eliminare il meno possibile.
Sbriciolare in una terrina le calotte dei bigné, aggiungete il formaggio, quasi tutto il crudo tagliato a pezzettini e mescolare.
Utilizzare il composto per riempire i bigné e terminare con una fettina di prosciutto arrotolata come decorazione
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